第467章 厨房挂钩上的旧蒸笼（1 / 1）

云昭在厨房整理挂钩的时候，从最上面取下一个旧蒸笼。竹子编的，笼屉已经发黑了，笼布也黄了，边角有些霉斑，笼盖的提手断了一截，用铁丝绑着。电子猫蹲在料理台上，看她把蒸笼拿到水龙头下冲了冲，竹子吸水后颜色更深了。她说这个蒸笼好多年了，还是以前我婆婆给的。程自在从客厅过来，接过蒸笼看了看，说这蒸笼比我年龄都大。云昭说是的，你奶奶以前就用这个蒸馒头。

电子猫凑过去闻了闻，有竹子的气味，还有面粉蒸过的味道，和煤油灯的煤油不一样，和储物柜的木头也不一样，更湿，更暖。它用爪子碰了碰笼屉，竹子凉凉的，编得很密，一根压一根。程自在说别把笼布抓破了，电子猫收回爪子，但头还凑在那里，看着笼盖上断了一截的提手，铁丝缠了好几道，很紧。

沈知白从书房出来，接过蒸笼看了看，说这是手工编的竹蒸笼，现在都是不锈钢的了。云昭说是的，竹蒸笼蒸出来的馒头有竹香味。程自在说奶奶以前过年就用这个蒸馒头，一蒸好几锅。沈知白说竹蒸笼透气性好，水汽不会倒流，蒸出来的面食松软。电子猫听不懂这些，它只知道这个蒸笼放在厨房挂钩上很久了，竹子发黑，笼布发黄，提手断了。

下午的时候，云昭用这个蒸笼蒸了一锅馒头。面团发好了，放在笼屉里，盖好盖子，放在锅上，点火。电子猫蹲在厨房门口，看着蒸笼冒白气，竹子的香味和馒头的香味混在一起，飘满了厨房。程自在说过年的时候奶奶蒸馒头就是这个味道。云昭说竹蒸笼的味道，不锈钢的蒸不出来。

沈知白说竹子的纤维会吸附水蒸气，缓慢释放，所以有特殊的风味。电子猫凑近蒸笼，用鼻子碰了碰笼盖，竹片热热的，湿湿的，它缩回来，又凑过去。云昭说别烫着，电子猫退后两步，但头还朝着蒸笼。

馒头蒸好了，云昭掀开笼盖，白气涌出来，馒头的香味更浓了。电子猫站起来，爪子搭在料理台边，伸长脖子看。云昭掰了一小块馒头，晾凉了，递给电子猫，它叼住，馒头软软的，在齿间化开，有淡淡的甜味和竹子的香气。

傍晚的时候，云昭把蒸笼洗干净，晾干，挂回厨房挂钩上。电子猫跳上料理台，蹲在挂钩啪嗒，啪嗒。程自在说这蒸笼还能用很多年，云昭说用坏了再说。

晚上云昭把那本旧相册拿出来，翻到新的一页。她下午拍了一张照片，是蒸笼放在锅上，冒着白气，电子猫蹲在旁边看着。她在，沈知白说记录了传统炊具的传承。电子猫跳上茶几，看着照片里的那个蒸笼，竹子的，发黑，冒着白气，它在旁边蹲着。它用头顶碰了碰那一页，然后跳下茶几。

夜深了，电子猫还蹲在厨房挂钩黑的地方更深了，水滴还在滴，很慢，要等很久才有一滴，啪嗒，在安静的夜里很轻。它不知道这个蒸笼以后还会不会被用，也许会被再蒸馒头，蒸包子，蒸年糕，也许就会被一直挂在挂钩上，竹子更黑，笼布更黄。但它知道，现在它在这里，在厨房里，和它在一起。远处海洋馆的灯光还亮着，和蒸笼上那道铁丝绑着的断提手一样，在夜色里，静静的。它跳下料理台，走到蒸笼上，凉凉的。它甩了甩头，退后两步，又蹲下来，继续看着蒸笼。它想起程自在说的话，奶奶以前过年就用这个蒸馒头。一个人，在灶台前忙着，面团在手里揉，放进蒸笼，盖上盖子，大火蒸，白气冒出来，馒头的香味飘满屋子。后来她不蒸了，蒸笼被收在挂钩上，被拿下来，被又蒸了馒头，被洗干净，被挂回去，被一只猫看着，被月光照着，等着下一个年，也许明天就是，也许永远不是。